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冷庫(kù)
冷庫(kù)設(shè)備不同制冷方法使用不同的設(shè)備,目前應(yīng)用最廣的是蒸氣壓縮制冷,實(shí)驗(yàn)家具主要設(shè)備有壓縮機(jī)(見(jiàn)流體輸送機(jī)械)、冷凝器、蒸發(fā)器和節(jié)流閥。壓縮機(jī)用于壓縮和輸送制冷劑蒸氣,其中以活塞式和離心式的應(yīng)用最廣。物品在冷卻或凍結(jié)時(shí)要放出一定的熱量,制冷裝置的圍護(hù)結(jié)構(gòu)在使用時(shí)也會(huì)傳入一定的熱量。因此為保持制冷裝置中的低溫條件,就必須裝設(shè)制冷機(jī),以便連續(xù)不斷地移去這些熱量,或者利用冰的熔化或干冰的升華吸收這些熱量。